Tartufi ciocco-cocco

I miei tartufi al cioccolato e cocco sono una golosa tentazione. Dovete assolutamente provarli, fidatevi!! Sono perfetti per la colazione o per una merenda pre-allenamento, in quanto garantiscono un ottima e completa fonte di energia!

 

DOSI

 

       Dosi per 10-12 porzioni: 

 

  • 10 datteri non glassati

  • 4 albicocche disidratate

  • Mezza tazza di un mix di mandorle-noci-nocciole

  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere

  • Cocco disidratato

 

PROCEDIMENTO

 

La preparazione di questa ricetta è velocissima, basterà introdurre tutti gli ingredienti nel mixer, eccetto il cocco. Tritiamo il tutto fino ad ottenere un composto molto compatto e omogeneo; ci vorranno circa 7-8 minuti. Con le mani prendiamo l’impasto e formiamo tante piccole palline, che passeremo nel cocco disidratato. Lasciamo riposare i tartufi in frigorifero per circa 2 ore… et voilà, sono pronti per essere gustati!

Gli ingredienti di questa ricetta sono ad alto contenuto energetico, per tale motivo si prestano come snack pre-allenamento. I datteri e le albicocche apportano i carboidrati necessari per affrontare il training, oltre ad essere buona fonte di fibre, di ferro e vitamine del gruppo B.

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Dott.ssa Serafina Cardaci

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