Tentazioni

al cioccolato

Bisogna sempre cucinare con amore e per le persone che si amano, San Valentino è il giorno perfetto…. Ecco le mie idee per coccolare i vostri Valentini!


DOSI:

 

        Dosi per 13 cuori e per 8 fragole ricoperte

 

  • 100 g di cioccolato bianco;

  • 150 g di cioccolato fondente 88%;

  • 8 fragole;

  • 80 g di riso soffiato;

  • Granella di pistacchio;

  • Cocco disidratato;

 

PROCEDIMENTO

 

Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria e disponiamo in una teglia gli stampini che preferiamo (vista l’occasione ho scelto i cuori). In una ciotola mettiamo metà del riso soffiato, aggiungiamo ¾ di cioccolato bianco e amalgamiamo il tutto; introduciamo il composto negli stampini e lasciamo solidificare. Nel quarto di cioccolato bianco rimasto, immergiamo metà delle fragole e spolveriamo con la granella di pistacchio; lasciamo riposare in frigo. Effettuiamo lo stesso procedimento con il cioccolato fondente, ma spolveriamo le fragole con il cocco disidratato.

Scegliete un cioccolato fondente tra il 70-80%, per garantire un apporto di flavonoidi elevato. Ricordate che i flavonoidi contenuti nel cioccolato, oltre ad essere potenti antiossidanti, hanno effetti protettivi nei confronti dell’apparato cardio-circolatorio, inibendo l’ossidazione del colesterolo LDL e regolando il tono vascolare.

 

Godetevi queste sane tentazioni con la persona amata!

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Dott.ssa Serafina Cardaci

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