Insalata di uva e noci

Quando siamo a dieta l'insalata è un must... Ma ammettiamolo, che noia! Dopo qualche giorno siamo stufi della solita insalata! La soluzione? Giocare con la fantasia! La mia versione di oggi:

DOSI:

 

        Dosi

  • Insalata verde mista, meglio se amara per un miglio contrasto, tipo cicoria.

  • un grappolo di uva nera

  • una manciata di noci

  • Sale e pepe q.b

  • Olio Extra Vergine di Oliva

  • Aceto Balsamico di Modena

 

PROCEDIMENTO

 

Lavate accuratamente l'insalata e l'uva, tagliate a spicchi l'uva e rimuovete i semini. Versate tutto in una ciotola capiente e sbriciolate le noci. Condite con Olio EVO, aceto e sale (poco).

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Dott.ssa Serafina Cardaci

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