Deliziosamente in forma
Dott.ssa Serafina Cardaci Biologa Nutrizionista

Quante volte ci ritroviamo ad aprire il frigo e a pensare : "Basta insalata!", tranquilli ho la soluzione per un contorno creativo e veloce da preparare! 

DOSI

 

        Dosi per 4 porzioni

 

• 4 zucchine

• 2 arance 

• 8 nocciole

• 12 mandorle

• 2 cucchiaini di semi di girasole

• 2 cucchiai di Olio Extra Vergine d’Oliva

• Sale e pepe q.b.

 

PROCEDIMENTO

 

Tagliamo le zucchine il più sottile possibile e saltiamole in padella per qualche minuto; intanto sbucciamo le arance e tagliamole a cubetti. Trituriamo grossolanamente al coltello la frutta secca e cominciamo ad assemblare il piatto. Adagiamo prima le zucchine, poi le arance e infine il trito di frutta oleosa, regoliamo di olio, sale e pepe a piacere.

Voilà in meno di dieci minuti avrete preparato un contorno ricchissimo di nutrienti!