Cous Cous con Broccoli e Borlotti

La ricetta di oggi è super veloce per un pranzo al volo o per una cena pronta in pochi minuti. 

 

DOSI

 

        Dosi per 3-4 porzioni:

 

  • 150 g di cous cous integrale.

  • 240 g di Fagioli Borlotti  già cotti

  • Broccoli q.b

  • Sale, pepe e olio Extra Vergine di Oliva q.b

 

PROCEDIMENTO

Cuoci il cous cous secondo la procedura indicata sulla confezione, nel frattempo, salta i broccoli in padella con un pizzico di sale e un po' di acqua.  Se utilizzi fagioli già pronti (meglio in vetro) lavali per bene e saltali con i broccoli. Quando il cous cous sarà cotto, sgranalo con l'aiuto di una forchetta e  aggiungilo alle verdure e ai fagioli, insaporisci con le spezie e un filo di olio EVO a crudo. 

Semplice vero? Ricordati di prepararne una porzione in più per il tuo pranzo in ufficio o all'università! 

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Dott.ssa Serafina Cardaci

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