Deliziosamente in forma
Dott.ssa Serafina Cardaci Biologa Nutrizionista
Cous Cous con Broccoli e Borlotti
La ricetta di oggi è super veloce per un pranzo al volo o per una cena pronta in pochi minuti.
DOSI
Dosi per 3-4 porzioni:
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150 g di cous cous integrale.
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240 g di Fagioli Borlotti già cotti
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Broccoli q.b
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Sale, pepe e olio Extra Vergine di Oliva q.b
PROCEDIMENTO
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Cuoci il cous cous secondo la procedura indicata sulla confezione, nel frattempo, salta i broccoli in padella con un pizzico di sale e un po' di acqua. Se utilizzi fagioli già pronti (meglio in vetro) lavali per bene e saltali con i broccoli. Quando il cous cous sarà cotto, sgranalo con l'aiuto di una forchetta e aggiungilo alle verdure e ai fagioli, insaporisci con le spezie e un filo di olio EVO a crudo.
Semplice vero? Ricordati di prepararne una porzione in più per il tuo pranzo in ufficio o all'università!